Postingan

Asal-Usul Itik Tegal

Gambar
Sejarah Itik Tegal Itik Tegal merupakan salah satu itik lokal asli Jawa Tengah keturunan Indian Runner yang dikenal produksi telurnya banyak. Populasi itik tersebut relatif masih banyak dibanding bangsa lain. Penyebaran itik Tegal tidak hanya di Jawa Tengah tetapi sampai luar Provinsi Jawa Tengah seperti Jawa Barat, Aceh, Lampung, Sulawesi Selatan, dan Papua. Berdasarkan sejarahnya itik lokal di Indonesia merupakan domestikasi dari itik liar (mallard) keturunan Indian Runner. Hal ini didasarkan pada itik – itik yang memiliki “sex feather” yaitu beberapa bulu yang mencuat ke atas pada ekor itik jantan seperti pada itik mallard (Susanti dan Prasetyo, 2005), termasuk dalam hal ini itik Tegal. Sedang Tanabe et al (1984) melaporkan bahwa itik Tegal merupakan keturunan dari itik Khaki Campbell, yaitu keturunan itik Rouen dengan itik Indian Runner. Hal ini memperkuat Tanabe et al (1984) memasukkan itik Tegal kedalam bangsa Indian Runner. Menurut Barlet (1984), itik Tegal mempunyai ciri – ...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Klasifikasi

Gambar
Klasifikasi Itik Tegal Itik Tegal (Anas javanica) merupakan itik yang berasal dari Tegal yang merupakan tempat asal dari itik ini. Itik Tegal memiliki kelebihan dibanding dengan unggas lain karena daya tahan tubuhnya yang lebih tinggi dibandingkan dengan ayam (Rodenberg dkk., 2006). Salah satu jenis itik yang dibudidayakan untuk dimanfaat telurnya adalah itik tegal. Itik tegal merupakan jenis atau bangsa itik asli Indonesia (lokal) yang berasal dari Tegal, Jawa tengah  (Susanti dan Prasetyo, 2007). Deskripsi rumpun itik tegal, sebagai berikut:  1. Nama rumpun itik : itik tegal  2. Sifat kualitatif :  a. postur tubuh : langsing, tegak mirip botol; b. warna bulu itik dewasa : putih kotor kecokelatan (branjangan), cokelat muda dengan totol-totol cokelat tipis (lemahan), cokelat muda dengan totoltotol hitam tipis (jarakan), putih polos, cokelat kehitaman atau hitam kelam;  c. warna ceker dan paruh : putih jingga, hitam kehijauan, hitam kecokelatan, putih jingga,...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Pakan

Gambar
  Pakan Ransum Itik Tegal Ransum adalah bahan pakan yang telah diramu dan biasanya terdiri dari berbagai jenis bahan dengan komposisi tertentu. Pakan itik umumnya terbuat dari bahan nabati dan hewani (Sudaro dan Siriwa, 2000). Bahan pakan yang sering digunakan untuk menyusun pakan itik antara lain jagung kuning, dedak kasar, bungkil kedelai, tepung ikan dan lain-lain. Penyusunan pakan dilakukan sesuai dengan kebutuhan tiap periode dan pertumbuhan produksi (Wahju, 2004). Pakan dasar dianggap telah memenuhi standar kebutuhan ternak apabila cukup energi, protein, serta imbangan asam-amino yang tepat (Rasyaf, 1993). NRC (1994) merekomendasikan standar kebutuhan pakan itik berdasarkan tujuan pemeliharaan yaitu itik pedaging dan itik petelur. Untuk itik pedaging kebutuhan protein dan energi umur 0 – 2 minggu adalah 22% dan 2.900 kkal/kg sedangkan umur 0 – 7 minggu adalah 16% dan 2.900 kkal/kg. Itik petelur membutuhkan imbangan protein dan energi sebesar 15% dan 2.900 kkal/kg. 5 Standar...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Perkandangan

Gambar
 Kandang Kandang yang digunakan kandang panggung dengan alas litter. Kandang dibuat menggunakan bambu dan kayu dengan ukuran panjang 80 cm x lebar 60 cm x tinggi 50 cm, sebanyak 24 unit kandang. Ketinggian kandang dari tanah adalah 50 cm. Setiap unit dilengkapi dengan tempat pakan dan minum serta, pemanas buatan menggunakan bola lampu 5 watt. Sebelum itik dimasukan ke dalam kandang, terlebih dahulu kandang serta peralatan disterilkan dan dibersihkan dengan cara menyemprotkan kandang menggunakan desinfektan di dalam maupun di sekitar kandang yang bertujuan agar ternak sehat dan terhindar dari penyakit. Kemudian dibiarkan sampai kering. Selanjutnya masingmasing unit kandang dialasi dengan kardus dan sekam padi dengan ketebalan ± 3 cm. Sekam padi diganti setiap 1 minggu sekali. Setiap kandang juga diberi kode perlakuan kemudian dilakukan pengacakan perlakuan pada setiap ulangan dengan cara pengundian. Setelah itu dilakukan pengacakan itik untuk dimasukan ke dalam setiap unit kandang t...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Perkawinan

Gambar
 Reproduksi Sistem Reproduksi Itik Betina Organ reproduksi merupakan tempat memproduksi sel-sel benih (Germ cell). System reproduksi unggas betina terdiri dari satu ovarium dan satu oviduk. Ovarium terletak pada rongga badan sebelah kiri dan biasanya terdiri dari 5-6 folikel yang sedang berkembang, folikel yang berwarna kuning besar yang dikenal sebagai yolk telur dan sejumlah besar folikel putih kecil yang menunjukkan sebagai kuning telur yang belum dewasa (Suprijatna, 2008). Perkembangan folikel digertak oleh follicle stimulating hormone (FSH) dari kelenjar pituitary anterior. Ovarium yang sedang berkembang mulai mensekresikan hormon estrogen dan progesteron. Hormone estrogen dan ovarium menyebabkan terjadinya oviduk berkembang, meningkatkan kalsium darah, protein, lemak, vitamin, dan bahan-bahan lain yang diperlukan untuk pembentukan telur, tulang pubis membentang dan kloaka membesar (Suprijatna, 2008). Progesterone yang bekerja terhadap hormone releasing factor pada hipotalamus...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Produk

Gambar
 Hasil Produk dari Itik Tegal Produksi telur itik Tegal yang dicapai rata-rata sebesar 4.010 butir perbulan, dari jumlah ternak itik yang dipelihara bekisar antara 50 hingga 520 ekor, dengan rata-rata kepemilikan sebanyak 231 ekor, setiap ekor itik rata-rata hanya mampu menghasilkan telur sebanyak 208 butir per tahun (Bharoto, 2002).  S elain memproduksi telur, itik Tegal juga menjadi salah satu itik yang bisa dimanfaatkan dagingnya atau disebut sebagai Itik tipe Dwiguna. Telur dan daging itik memiliki nutrisi yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia, kandungan protein yang terkandung pada telur itik sekitar 13,3% lebih tinggi dibandingkan dengan telur ayam sedangkan kandungan protein yang terkandung pada daging itik sekitar 21,4% lebih tinggi dari kandungan protein daging Ayam, Sapi dan Domba (Mirfat, 2011).
Posting Komentar
Baca selengkapnya