Produk

 Hasil Produk dari Itik Tegal

Produksi telur itik Tegal yang dicapai rata-rata sebesar 4.010 butir perbulan, dari jumlah ternak itik yang dipelihara bekisar antara 50 hingga 520 ekor, dengan rata-rata kepemilikan sebanyak 231 ekor, setiap ekor itik rata-rata hanya mampu menghasilkan telur sebanyak 208 butir per tahun (Bharoto, 2002). 

Selain memproduksi telur, itik Tegal juga menjadi salah satu itik yang bisa dimanfaatkan dagingnya atau disebut sebagai Itik tipe Dwiguna. Telur dan daging itik memiliki nutrisi yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia, kandungan protein yang terkandung pada telur itik sekitar 13,3% lebih tinggi dibandingkan dengan telur ayam sedangkan kandungan protein yang terkandung pada daging itik sekitar 21,4% lebih tinggi dari kandungan protein daging Ayam, Sapi dan Domba (Mirfat, 2011).